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CARPACCIO TRUFA NEGRA 10 G

13,64 €
RESUMEN:

Deliciosas láminas de trufa negra Tuber melanosporum para acompañar tus plato.  El aceite de oliva virgen extra que acompaña las láminas es un excelente aceite trufado.

Producto sin conservantes ni colorantes y sin gluten.  100% natural, indicado para alimentación vegana.

Cantidad

CARPACCIO DE  TRUFA NEGRA Tuber melanosporum Vittad

Ingredientes: Trufa negra Tuber melanosporum Vittad y aceite de oliva virgen extra.

Presentación Comercial: GOURMET: tarro cristal con 10 g de trufa negra.  HORECA E INDUSTRIAL: puede realizarse por encargo en temporada de trufa negra (nov - mar).

Conservación: envase cerrado a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico (+4ºC) y consumir preferentemente durante los 5 días siguientes.

Información gastronómica: Grupo físico / químico por cada 100g. 900kj / 3700 kcal

Ac.  Grasas saturadas: 15,28 g.

  Grasas mono saturadas: 85,15 g

Grasas poli saturadas: 8,73  g.

Hidratos de Carbono: 0 g.

Azucares: 0 g.

Proteína:  0 g.

Sal: 0 g.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.  Proteger de la luz solar directa.

Vida útil estimada: 24 meses desde su elaboración y envasado.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población  general. 

Alérgenos: no presenta intolerancia a alérgenos. 

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: para acompañar pasta, pizza, ensalada, verdura, arroces, huevos, etc.

Riquísimas con una tostada de pan con semillas y sal maldon.

Características organolépticas:

Color: oscuro casi negro.

Aroma: a trufa negra suavizado por el afrutado del aceite. 

Sabor: intenso propio de la trufa negra. 

Textura: ligeramente tersa.

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