TRUFA NEGRA EN SU JUGO Tuber melanosporum Vittad

Ingredientes: Trufa negra Tuber melanosporum Vittad, jugo y sal.

Producto sin conservantes, ni colorantes.  No contiene gluten. Orgánico y 100% natural.

Presentación Comercial: GOURMET: tarro de cristal de 10 g.  HORECA E INDUSTRIAL: lata metálica de 1  o 3 kilos.

Puede presentarse en pieza entera o en trozo.

Conservación: envase cerrado a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico (+4ºC) y consumir preferentemente durante los 5 días siguientes.

Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100g. 368 kj / 88 kcal.

Total Grasas: 0,4 g.

Grasas saturadas:  0,0 g.

Hidratos de Carbono:  8,0 g.

Azucares:  0,0 g.

Proteína: 8,0 g.

Sal: 1,5 g.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.  Proteger de la luz solar directa.

Vida útil estimada: 36 meses desde su elaboración y envasado.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población  general.

Alérgenos: no presenta intolerancia a alérgenos.

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: indicada en la preparación de carnes de todo tipo guisadas o al horno, pates, salsa bechamel, pasta y risotto.

El producto está lista para usar y debe incorporarse al final de su cocción.

Se puede realizar virutas o finas láminas para terminar la elaboración de un plato. 

Da un toque especial si se le añade con su jugo a una tortilla o en la elaboración de una hamburguesa.

Características organolépticas:

Color: gris oscuro casi negro.

Aroma: característico de la trufa negra.

Sabor: típico de la trufa negra.

Textura: carnosa.