SIBARITA, CERVESA ARTESANA AMB TÒFONA NEGRA, Tuber melanosporum Vittad

Ingredients: aigua dels Ports, aigua de muntanya del nostre territori, 2 malts d'ordi, 2 llúpols, llevat i tòfona negra Tuber melanosporum Vittad.

Presentació comercial: ampolla de vidre de 50 cl. amb xapa.

Conservació: temperatura ambient o en la nevera.

Una vegada que s'obre l'ampolla, consumir dins de 24 a 48 hores.

Pot tenir sediments al fons de l'ampolla ocasionats pel llevat, que no danyen la cervesa en absolut, ia més són rics en minerals.

Condicions d'emmagatzematge: mantenir en un lloc fresc, sec i ventilat a temperatura ambient. Protegir de la llum solar directa.

Vida útil estimada: 24 mesos des de la preparació.

Beneficis, intoleràncies i grups de risc: població destí, població general, encara que està prohibida per a nens i joves menors de 18 anys i s'ha de prendre amb moderació dones embarassades i persones amb sobrepès o obesitat.

Al·lèrgens: té intoleràncies a l'gluten.

No conté OGM.

Recomanacions gastronòmiques: com beguda es pot prendre sol o acompanyat d'un còctel. Perfecte per acompanyar un aperitiu o un àpat principal.

Gran maridatge amb carns a la graella o barbacoa, menjar picant com la mexicana o índia i sobretot amb el menjar japonès.

A la cuina es pot utilitzar per marinats, guisats de pollastre, carn o peix, tempures i fondues, ...

Característiques organolèptiques:

Color: ros 9 EBC.

Amargor: lleugerament amarg. 23 Ibu, s.

Aroma: complex a tòfona negra.

Sabor: fresc, rodó, equilibrat, sense retrogust amb intensos matisos de tòfona negra.

Textura: escumosa i amb cos.

Suggeriment de presentació:

CONSUM RESPONSABLE

L'alcohol pot causar efectes secundaris que poden posar-lo a vostè i la seva seguretat en risc.

Beure responsablement i amb moderació.

Gaudeix d'un model d'estil de vida saludable amb hàbits d'exercici, dieta equilibrada i control de les hores de descans.

Combini begudes alcohòliques amb altres tipus de refrescs o aigua.

Evitar situacions de risc. Si beu, no condueixi ni realitzi tasques perilloses.

No prengui alcohol si està embarassada o pren algun medicament directament contraindicat.

El seu consum està totalment prohibit a persones menors de 18 anys.